เราทุกคนคงเคยพบว่ามีดเหล็กธรรมดาหลังจากใช้งานไปสักระยะจะเริ่มทื่อและเกิดอาการอื่นๆ ทำให้ไม่เพียงแต่ตัดสิ่งของได้ไม่สะดวกเท่านั้น แต่ยังต้องลับคมอยู่บ่อยๆ อีกด้วย แต่มีดเซรามิกนั้นทนทานต่อการสึกหรอ แล้วมันมีคุณสมบัติอื่นๆ อะไรอีกบ้าง? มาดูกันเลย
มีดเซรามิกมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
ประการแรก ความคมชัดสูง
ในฐานะมีด ความคมเป็นสิ่งสำคัญ และมีดเซรามิกขึ้นชื่อเรื่องความคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งความคมของมีดเซรามิกนั้นมากกว่ามีดเหล็กธรรมดาถึงสิบเท่า สามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางเฉียบได้ และยังสามารถหั่นมะเขือเทศโดยไม่ทำให้น้ำมะเขือเทศไหลออกมา หั่นเนื้อโดยไม่ทำลายเนื้อสัมผัส ความคมช่วยให้การทำงานหนักง่ายขึ้นและประหยัดพลังงาน
ประการที่สอง มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย
มีดธรรมดาทั่วไป ในกรณีที่คุณมองไม่เห็นนั้น แท้จริงแล้วมีเส้นใยแบคทีเรียซ่อนอยู่มากมาย เส้นใยเหล่านี้จะนำไปสู่การทำลายสารอาหารในอาหารของเรา และยังก่อให้เกิดความเสียหายอื่นๆ อีกด้วย แต่พื้นผิวของมีดเซรามิกของ Lee นั้นหนาแน่น จึงไม่สะสมแบคทีเรียใดๆ นอกจากนี้ยังมีชั้นผิวเคลือบต้านแบคทีเรีย สามารถกำจัดเชื้อแบคทีเรียทุกชนิดได้ และยังไม่ถูกทำลายโดยกรด ด่าง และสารอินทรีย์อื่นๆ อีกด้วย
ประการที่สาม มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
การใช้มีดธรรมดาในการหั่นส่วนผสมจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการเสียหายและเกิดปรากฏการณ์ออกซิเดชัน ซึ่งเกิดจากการที่มีดธรรมดาทำลายชั้นผิวของสารอาหารในอาหาร แต่ด้วยความคมของมีดเซรามิก บวกกับคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านอนุมูลอิสระ การใช้มีดเซรามิกในการหั่นส่วนผสมจึงไม่เพียงแต่ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน แต่ยังช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างครบถ้วนยิ่งขึ้น
น้ำหนักเบา
มีดเซรามิกมีน้ำหนักดีกว่ามีดเหล็กธรรมดาอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเทียบกับมีดเหล็กที่หนัก มีดเซรามิกถือว่าเบามาก การใช้มีดเหล็กเป็นเวลานานจะทำให้เกิดแรงกดที่ข้อมือจนปวดเมื่อย แต่ด้วยการออกแบบให้เบาของมีดเซรามิกจึงช่วยขจัดปัญหานี้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับผู้หญิงใช้
ประการที่ห้า รูปทรงอันงดงาม
โดยทั่วไปแล้วมีดเหล็กมักทำจากเหล็กบวกด้ามจับ ดูหนักและไม่มีความสวยงามอะไรนัก แต่มีดเซรามิกนั้นแตกต่างออกไป มันมีขนาดกะทัดรัดสวยงาม แถมพื้นผิวของมีดเซรามิกยังเรียบลื่นราวกับหยก ด้ามจับยังออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์เป็นพิเศษ จับถนัดมือยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะให้เป็นของขวัญหรือใช้เองก็ประทับใจไม่แพ้กัน
วันที่เผยแพร่: 29 กุมภาพันธ์ 2024