1. Cán dao làm bằng chất liệu nhựa, thiết kế cong tròn, cầm nắm thoải mái, chống trơn trượt;
2. Đầu dao tròn, chú trọng hơn đến việc bảo vệ thân người;
3. Thân dao nhẹ và trong suốt, sử dụng lâu dài sẽ không bị nặng tay, dẫn đến đau cổ tay, giúp thái rau củ dễ dàng hơn;
4. Chất liệu phi kim loại tốt, do đó có đặc tính không gỉ và không bị đổi màu, không cần lo lắng về vết nước đọng làm cho thân dao bị gỉ, và phản ứng hóa học với thực phẩm;
5. Dao gốm có khả năng chống lại nhiều loại axit, kiềm và các chất hữu cơ, chưa kể đến sự ăn mòn của rau quả trong axit và dầu mỡ, là loại dao lý tưởng cho sức khỏe và môi trường;
6. Dễ vệ sinh, không có đường nối, không dễ bám bẩn, chỉ cần rửa sạch và lau khô. Có thể tẩy trắng và rửa được bằng máy rửa chén để giảm sự phát triển của vi khuẩn;