1، مصنوع من مادة كثيفة تمامًا، لا توجد فراغات متولدة، ولا رائحة أو طعم معدني، مع الحفاظ على العناصر الغذائية للطعام؛
2- مادة غير معدنية جيدة، بحيث تتمتع بخصائص عدم الصدأ وعدم تغير اللون، فلا داعي للقلق بشأن بقع الماء المتبقية التي تجعل السكين يصدأ والتفاعل الكيميائي مع الطعام؛
3- يمكن أن يكون السكين الخزفي مقاومًا لمجموعة متنوعة من الأحماض والقلويات والمواد العضوية، ناهيك عن تآكل الفواكه والخضروات بفعل الأحماض والزيوت، وهو السكين المثالي للصحة البيئية؛
4، له شفرة حادة، ويمكنه قطع اللب الرقيق كالورق، لأن صلابته تأتي في المرتبة الثانية بعد الماس، لذلك يتمتع بصلابة عالية ومقاومة للتآكل؛